AVICOLA COLANGELO

UOVA BIANCHE 

L' Azienda avicola Colangelo produce
uova di qualità nella città pugliese da
oltre 50 anni con :

+50.000

Galline

+45.000

Uova al giorno

+50%

Uova al guscio bianco

AVICOLA COLANGELO

UOVA
BIANCHE

L' Azienda avicola Colangelo produce uova di qualità nella città pugliese da oltre 50 anni con :

+50.000

Galline

+45.000

Uova al giorno

+50%

Uova al guscio bianco

I benefici prodotti dalle uova sono tanti,
contengono infatti molte vitamine
: 𝐀, 𝐃, 𝐊.


Quest'ultime sono essenziali per la vista
e per l'assorbimento del calcio,
quindi soprattutto per la salute delle ossa
e per la coagulazione
del sangue.

La filiera controllata, conforme ai criteri di rintracciabilità,
è rispettosa delle normative sull'autocontrollo alimentare H.A.C.C.P. 

I benefici prodotti dalle uova sono tanti,
contengono infatti molte vitamine
: 𝐀, 𝐃, 𝐊.


Quest'ultime sono essenziali per la vista e per l'assorbimento del calcio,
quindi soprattutto per la salute delle ossa e per la coagulazione
del sangue.

La filiera controllata, conforme ai criteri di rintracciabilità, è rispettosa delle normative sull'autocontrollo alimentare H.A.C.C.P. 

La Differenza tra Uova Scure e Bianche è soprattutto per il basso contenuto di colesterolo presente nel tuorlo

Inoltre secondo i pareri di pollicoltori e gli estimatori come gli chef e i gourmet queste uova hanno una “struttura proteica fuori dal comune”.
Il tuorlo si presenta particolarmente più grande e cremoso dal gusto decisamente più’ denso e corposo attribuibile alle qualità delle proteine, grazie al contenuto superiore di grassi e inferiore di acqua è pertanto in grado di incorporare una quantità tale di aria tre volte superiore.

La Differenza tra Uova Scure e Bianche è soprattutto per il basso contenuto di colesterolo presente nel tuorlo

 

Inoltre secondo i pareri di pollicoltori e gli estimatori come gli chef e i gourmet queste uova hanno una “struttura proteica fuori dal comune”.

Il tuorlo si presenta particolarmente più grande e cremoso dal gusto decisamente più’ denso e corposo attribuibile alle qualità delle proteine, grazie al contenuto superiore di grassi e inferiore di acqua è pertanto in grado di incorporare una quantità tale di aria tre volte superiore.

Tracciabilità


Il sistema di tracciabilità e rintracciabilità, implementato dall’azienda,
permette di rintracciare tempestivamente, attraverso il lotto di produzione,
sia il capannone di provenienza ovvero l’azienda fornitrice, sia di ritirare
dal mercato, con particolare celerità, qualsiasi partita di uova per la quale
siano state riscontrate difformità di qualsiasi natura.

Su ogni uovo viene stampigliato
un codice alfanumerico attribuito
dall'ASL (BAT)

- 1 IT 045 BA 002

Allevamento all'aperto

- 2 IT 045 BA 002

Allevamento a terra

Ciò permette di identificare in modo
univoco l’azienda.

Su ogni uovo viene stampigliato un codice alfanumerico attribuito dall'ASL (BAT)

- 1 IT 045 BA 002

Allevamento all'aperto

- 2 IT 045 BA 002

Allevamento a terra

Ciò permette di identificare in modo univoco l’azienda.

La produzione di uova viene influenzata
in maniera massiccia dal metodo con cui le galline vengono allevate:


La nutrizione attenta e sana, oltre all’attività di pascolo all’aperto permette
di ricavare uova ricche di vitamine A, D e K che consentono una migliore
assimilazione di calcio e di conseguenza una salute ossea maggiore.

La produzione di uova viene influenzata
in maniera massiccia dal metodo con cui le galline vengono allevate:


La nutrizione attenta e sana, oltre all’attività di pascolo all’aperto permette di ricavare uova ricche di vitamine A, D e K che consentono una migliore assimilazione di calcio e di conseguenza una salute ossea maggiore.

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